Head Chef

Kami mencari Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Central Star Jaya. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin dan mengembangkan tim, serta berkontribusi pada kualitas makanan yang luar biasa di restoran kami.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami sangat berharap dapat berbicara dengan Anda.

Gaji yang kompetitif dan insentif kinerja akan ditawarkan kepada calon yang memenuhi kualifikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren terbaru.
• Memimpin dan mengelola tim masak dengan efisien.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Membuat laporan kinerja harian dan bulanan untuk manajemen.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar.
• Mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan praktik terbaik.
• Berkomunikasi dengan pemasok untuk mendapatkan bahan baku berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau hotel mewah.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau kuliah setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan makanan.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim yang baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan profesional.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan inventaris.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait